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jueves, 7 de febrero de 2013

Alboronía (thermomix)

Receta tipica andaluza,esta véz echa con thermomix..
cuyo ingrediente principal es la calabaza




que se necesita...
para 6 personas
200 gr de calabaza cortada en dados del tamaño de una avellana
400 gr de cebolla
35 gr de pimiento rojo
35 gr de pimiento verde
50 gr de aceite de oliva
75 gr de tomate troceado 
1 diente de ajo
sal


como se hace....

Echar la cebolla en el vaso partida en trozos homogeneos , el ajo y el pimiento,Trocear 5 segundos.v.4
Acontinuacion añadir el aceite y sofreir 7 minutos,temp.varoma v.1 y 1/2
Incorporar la calabaza y la sal.programar 3 minutos temperatura varoma giro a la izquierda  y velocidad cuchara
Por ultimo añadir el tomate y cocinar 1 minuto mas a la misma temperatura y velocidad 

LISTO PARA COMER
sugerencias:
se pueden poner unos huevos cascados en el centro..y gratinar al horno hasta que cuaje la yema