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miércoles, 5 de diciembre de 2012

tarta helada de galletas y chocolate

Esta tarta yo diria que está entre la tarta comtesa y el tiramisu…,,suave helado de nata .galletas ..con un toque de café y delicioso chocolate

que necesitamos..
600 cl de nata
250 gr de leche condensada
1 paquete de galletas cuadradas
1 vaso de café(agua y 1 sobre de nescafé)
1 tableta de chocolate negro
100 cl de leche
40 gr de maizena
como se hace..
lo primero..
preparar el cafe con un poco de azucar en el que mojaremos las gallletas
deshacer la maicena en la leche y ponerla a hervir y añadir el chocolate hasta que se deshaga..reservar
montar la nata con unas varillas electricas, recordad que ha de estar muy fria..y una vez motada añadir la leche condensada..y mezclar con movimientos envolventes..
y procedemos al montaje de la tarta:
forrar un molde de plum-cake con film transparente
y poner un tercio  de la nata en el fondo..
encima uan capa de galletas mojadas en café
una capa de chocolate .y otra de galletas ..
otra capa de nata..y asi sucesivamente..
terminar con una capa de nata..
congelar..un minimo de 2 horas..

desmoldar en una fuente..y echar el resto de chocolate por encima..y volver a congelar..
sacar del congelador unos minutos antes de comerla