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domingo, 12 de febrero de 2012

PASTEL DE GALLETAS Y MOKA

OS GUSTA  LA MOKA?..
SI SOIS DE LOS QUE SI....DEBERIAIS PROBAR ESTO..
.

Hace tiempo que me  apetecia hacer una tarta con galletas.
sencilla y rica ,sin complicaciones ..de las llamadas de  "toda la vida"..
de toda la vida" es sinonimo de garantia ,,de receta probada y comprobada ,verdad?
que os digo del relleno??..pues que esta crema no es la tipica moka  que no sabe a nada,esta moka  me recuerda al cafe con leche granizado que me tomo todos los veranos en la heladeria de mi pueblo.
y ademas no lleva yema de huevo..por que no hago nunca postres con huevo crudo , no me gusta nada..
la he echo en forma de rulo uniendo las galletas con la crema entre ellas....y el corte en diagonal ..queda precioso

que necesitamos....
1 paquete de galletas maria redondas
250 gr de margarina o mantequilla (yo use margarina)
125 gr  de azucar muy molido(para evitar que al comer  oigas..crac!!))
    1 cucharadita de piel de limon molida
1 cucharadita de canela molida
100cl de cafe expreso (un vasito pequeño)
1 vaso de leche
1 chupito de vino dulce

como  se hace......
para preparar la crema ,,deberemos primero moler el azucar muy fino ..si lo haceis con th podeis moler el azucar junto a la piel de limon
la margarina debe estar  a temperatura ambiente
mezclar muy bien con el azucar ,añadir la piel de limon ,la canela y el café a temperatura ambiente tambien..poco a poco..integrando muy bien los ingredientes..
cuando esté echa la crema.. reservar..
para el montaje de la tarta..
 en un cuenco poner la leche con el vino dulce..
ir mojando galletas y poniendo crema..y  las vamos poniendo en fila india..
asi...


 cuando acabemos con el paquete de galletas..tapamos con film y reservamos1 hora..
y como nos habra sobrado relleno cubrimos el pastel con la crema restante y con manga pastelera le hacemos un bonito adorno..
para que os quede un corte bonito de la tarta ..hay que cortarla  en diagonal..
 

30 comentarios:

  1. FICOU LINDA ADOREI AS ROSETAS .
    O INTERIOR TAMBÉM ESTA PERFEITO,
    POIS NÃO IMAGINAVA QUE AS BOLACHAS ESTAVAM INTEIRAS.
    BESOS

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  2. Me encantan estas tartas de galletas, te quedo preciosa, una presentación divina.
    Mil besos

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  3. Què original!. T'ha quedat preciosa. Diferent a la típica de moka. Un beset

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  4. Qué bonita te ha quedado... te ha quedado preciosa. Un beso

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  5. muchas gracias!!! besos a todos

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  6. SE VE DELICIOSA Y SOY FIEL CONSUMIDORA DE CAFE, PERO NO SE PREPARAR CAFE ESPRESO, ALGUIEN ME PODRIA DECIR COMO HACERLO, Y ADEMAS COMO QUE TIPO DE VINO DULCE PUEDO UTILIZAR? AGRADESCO ME INFORMEN, SALUDOS

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  7. lety..
    cuando digo cafe expreso..me estoy refiriendo a un cafe cargado..pero cualquiere tipo de cafe puede servir....seguro que sabras preparar un cafe..aunque sea con cafe instantaneo..lo importante es darle un poco de sabor..

    en cuanto al vino dulce....yo utilicé pedro ximenez..pero le va bien..moscatel.mistela..
    o cualquier licor que tengas a mano..el brandy por ejemlo le puede ir bien..
    espero haberte ayudado

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  8. Muy bueno Patri....además me encanta la Moka...tiene un corte muy bonito.... y que decir de la presentación con las flores encima...preciosas!!!
    Un beso fuerte y feliz semana.
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  9. gracias miguel..eres un sol!!..muchos besos

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  10. PATY MUCHAS GRACIAS, CLARO QUE ME AYUDASTE, SALUDOS Y FELIZ DIA DE LA AMISTAD, UN POCO ANTICIPADO

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    1. lety..gracias a ti por pasarte por aqui..feliz dia!!..un beso

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  11. patri guapa que preciosidad de tarta.. me ha encantado
    tanto la crema como la decoracion..felicidades guapa

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    1. noe...este pastel es altamente recomendable para los findes..ja.ja.ja
      muchas gracias guapa..un beso

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  12. Te ha quedado divino y con una pinta impresionante, besines

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    1. muchas gracias veronica..un beso para ti tambien

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  13. Que chula ha quedado, y que riquísima tiene que estar, la crema que lleva hay que probarla!!
    Besos

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    1. muchas gracias rebeca...la verdad es que la crema es muy buena..deberias probarla..
      un beso

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  14. PATRI TE HA QUEDADO DIVINO Y SEGURO QUE DE VICIO, Y LA PRESENTACION UN 10!!!!!!!!!!!!!!

    BESITOS,

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    1. gracias nuri...estaba muy buena si...y en cuanto a la presentacion..es que tampoco se le podia hacer gran cosa..y con una manga pastelera y una boquilla rizada se hacen maravillas ya ves...ja.ja.ja
      un beso

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  15. A mí sí que me chifla la moka, Patri!. Y que sea con galletas me ha encantado, pues nos gustan mucho las tartas de galleta en general. Que sea sin huevo, me parece super interesante, así que, con tu permiso, me la llevo.
    Por cierto, eres un solete Patri... Gracias por tus palabras tan lindas!.
    Un besoteeeeeeeeee

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    1. muchas gracias a ti laube por venir..nos conocemos hace un tiempo y sabes que te admiro..
      asi que la receta te la llevas por supuesto..un beso grande

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  16. Patri cielo,te quedó un pastel de galletas exquisito y de moka me encanta.
    El corte se ve tentador.
    Un besito gigante preciosa.

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    1. Ague..que alegria .que de tiempo sin leernos...eso me recuerda que tengo que hacerte una visita..
      muchas gracias guapa..un besazo

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  17. Me encanta como te quedó¡¡¡¡ cocinandoparamispeques

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    1. montse..muchas gracias por todo..un beso!!

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  18. tomo nota, que me ha encantado, que maravilla y que facilito , gracias por tan estupenda receta, besos

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    1. Gracias catalina....esta tambieb es de mis favoritas..un beso

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    2. Gracias catalina....esta tambieb es de mis favoritas..un beso

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    3. Gracias catalina....esta tambieb es de mis favoritas..un beso

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    4. Gracias catalina....esta tambieb es de mis favoritas..un beso

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muchas gracias por estar aqui,cada comentario tuyo es muy importante para mi!,perdona,si no contesto enseguida,pero te aseguro que los leo todos