bollitos con merengue y glaseado de chocolate

los bollitos estan echos con la masa de requeson .(ver recetas de masas basicas)
se forman bolitas y se hornean a 180 grados 35 minutos
dejar enfriar..cortar por la mitad y rellenar con merengue echo con 3 claras de huevo montadas a punto de nieve y 100g de azucar glass
para el glaseado de chocolate
100g de chocolate de cobertura
una cucharada sopera  de mantequilla
se funde la mantequilla y se añade el chocolate
se pincelan los bollitos con el glaseado y se adornan con estrellitas de colores .antes de que se solidifique el chocolate